Medialunas de Manteca

MEDIALUNAS DE MANTECA

12 raciones

Ingredientes
para la masa:

1. 500 g harina
2. sal 15g
3. 75g azúcar
4. 1 huevos
5. leche 200cm3
6. 10g levadura
7. 1 cda esencia de vainilla
8. Para el empaste:
9. 50 g harina
10. 250 g manteca
11. Para hacer el almíbar:
12. 200 cm3 de agua
13. 200 gr azúcar

14. Pasos

    1. 1-Para el empaste: Poner en un bol la manteca y la harina para preparar el empaste para las medialunas.

        

        
    2. 2-Para la masa: Formar una corona con la harina y en el medio colocar los ingredientes y mezclar debemos lograr una masa suave y sedosa, luego envolvemos la masa y la dejamos reposar aprox unos 30 min.

        

        
    3. 3-Después del reposo de la masa estirarla en forma rectangular, poner en el centro el empaste frio encerrarlo con la masa y estilarlo con un palo de amar.

        

        
    4. 4-Doblar la masa en dos y estirarla repetir esto 2 veces más, cortar la masa en triangulos y hacer la forma de la medialuna.

        

        
    5. 5-Acomodarlas en una bandeja para horno previamente en mantecada y dejarlas reposar hasta que doble su tamaño. Cocinar en fuego medio por 15 min aprox., luego de retirarlas del horno pintarlas con almibar...

        

        
    6. Para el almíbar:
    7. 6-Cocino los ingredientes hasta que hierva pero sin batir ya que sino se nos hace caramelo...