POLLO CON CALABACINES

PORCIONES A PREPARAR: 2

INGREDIENTES
Pechuga de pollo: 1 u
Calabacin: 1 u
Limón 1/2 u
Cebolla: 1/2 u
Sal: 2 pizcas
Aceite de oliva: 2 cucharadas






PASOS

1 Lava y corta en rodajas, no muy gruesas, el calabacín.
2 Corta en láminas la cebolla y la pechuga de pollo en tiras tamaño medio.
3 En una sartén, echa un corrito hde aceite. Cuando esté caliente, cocina la cebolla un par de minutos. A continuación, vierte las rodajas de calabacín y un poco de sal. También, ralla un poco la cáscara del limón y viértela en la sartén (con dos pizcas te basta). Saltea todo a fuego medio, 5-7 minutos.
4 En otra sartén, con un poquito de aceite, cocina el pollo que previamente has cortado en tiras. Échale una pizca de sal y dos cucharadas de zumo de limón.
5 Cuando veas que el pollo ya está cocinado, viértelo en la sartén de los calabacines y, con suavidad, integra todos los ingredientes. Sírvelo en tu plato y coloca, a modo de decoración, alguna rodaja de limón.

CONSEJOS

Puedes emplear la misma sartén para hacer toda la receta. Una vez termines de saltear los calabacines y la cebolla, retíralo del fuego y reserva en un plato. En esa misma sartén y sin necesidad de limpiarla, cocina el pollo. Luego, viertes ahí los calabacines y la cebolla que tenías reservado, y termina la receta tal cual explicamos.